2021年度第二批廣東省食品行業優秀新產品二等獎
加應子是一種閩式蜜餞,乃南派蜜餞的代表之一,起源于福建的廈漳泉一帶。特點是味甜多香,富有回味。起初是福州人根據國外“西梅”樣品,以地方產的芙蓉李干和白砂糖為原料,以名貴食材作調香劑,采用真空濃縮熬煮,常壓調制,多次摻糖,多道調味串香而成。佳寶的加應子蜜餞,果肉厚內核小,酸甜爽口,老少皆宜。特別是夏天冰鎮過后,其味甚是冰爽解膩。
加應子被譽為“中國西梅”,2018年被評為”廣東食品行業名牌產品“.選用優質三華李,經過選果分級,清洗,去除苦澀 ,滲糖 ,烘干 ,拌料,陽光房曬制等多道工藝精制而成,果肉飽滿厚實,內核小,口感酸甜爽脆開味,老少皆宜。
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